10 spalvingų daržovių, kurias galite pasodinti vaivorykštės atspalvio sodui

 10 spalvingų daržovių sodinimui

Daržovės ir vaisiai įgauna spalvą dėl natūralios pigmentacijos. Kai kurie pavyzdžiai yra beta karotinas morkose, liuteinas raudonuosiuose paprikose ir likopenas pomidoruose. Augalų spalvos daro daugiau nei tik gražiai atrodo; Pigmentai, kurių sudėtyje yra antioksidantų, apsaugo nuo širdies ligų ir tam tikrų vėžio rūšių, yra naudingi sveikatai. Tai gera žinia sodininkams. Yra tiek daug spalvingų augalų, daugybė paveldimų veislių, kad galite pasodinti spalvingą daržovių vaivorykštę.

1. Ridikėliai

Šias mielas mažas šakniavaisines daržoves lengva auginti ir jos suteikia salotoms šiek tiek pipirų. Jie taip pat greitai auga: mažiau nei mėnuo nuo sėklos iki stalo. Dažniausiai žinomi dėl raudonos spalvos, ridikėliai taip pat yra pastelinių spalvų, dryžuotų ir net juodų! Čia pavaizduoti arbūziniai ridikai yra tiesiog nuostabūs.

 arbūzinis ridikas

Vaizdas: Susie's Farm / Flickr



Arbūzinis ridikas taip pat žinomas kaip Roseheart arba Red Meat ridikas. Tai paveldimas kiniškas Daikon ridikas, turintis 4 colių apvalias šaknis su balta ir žalia oda ir rausvai raudonu centru. Skirtingai nuo daugelio pipirinių ridikėlių, šie ridikai yra saldūs, traškūs ir skanūs.

2. Baklažanai

Daugelis iš mūsų yra susipažinę su giliai violetine, beveik juoda baklažanų spalva. Jų yra įvairių spalvų – nuo ​​daugelio violetinių, žalių, baltų ir net oranžinių atspalvių. Tačiau patikrinkite šias dryžuotas gražuoles.

 dryžuotas baklažanas

Vaizdas: Laris / Flickr

Yra keletas dryžuotų baklažanų veislių – kai kurios įprastos veislės yra Angels, Caliope ir Nubia.

3. Morkos

Oranžinės morkos egzistuoja tik nuo XVII a. Juos augino olandai Williamo Oranniečio, vadovavusio kovai už Nyderlandų nepriklausomybę, garbei. Iki tol morkos buvo raudonos, baltos, violetinės ir net juodos spalvos.

 violetinės drakono morkos

Vaizdas: duckycards/SheKnows

Puošni purpurinė raudona šių purpurinių drakoninių morkų išorė puikiai kontrastuoja su ryškiai oranžine spalva. Šios gražios morkos privers kiekvieną valgyti savo daržoves.

4. Žiediniai kopūstai

Praleiskite paprastą baltą žiedinių kopūstų įvairovę ir pasirinkite spalvą. Žiediniai kopūstai būna ryškiai žalios, geltonos ir violetinės spalvos. Juose yra daug maistinių skaidulų, folio rūgšties ir vitamino C, o priklausomai nuo spalvos, gausite papildomą beta karotino ir antocianino dozę.

 žiedinių kopūstų

Vaizdas: Stephenas Garcia / Flickr

„Cheddar Cheese“, „Violetta Italia“ arba „Green Macerata“ yra keletas spalvingų žiedinių kopūstų veislių, kurias galite auginti.

Kitas: Daugiau vaivorykštinių daržovių

Rekomenduojama